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【話題のフルーツ】アジアの大地から タマリンドペースト(ピュア)

タマリンドとは?
有機酸とは?
国内加工
栄養素
使用例1
使用例2
常温
厳選したインド産完熟タマリンドの果実のみを凝縮し独特の酸味を活かしたピューレです。
タマリンドのみで作られ、干し柿に似たコクとほのかな甘味が特徴。
エスニック料理、アーユルヴェーダなどで重宝される、酸味を生かすためのフルーツ調味料。
酸っぱいけれど美味しい!
カレー、スープ、ドレッシングなどに使用することで、独特の酸味とコクが加わり
異国情緒あふれるお料理を楽しむことが出来ます。
ドリンクやデザートにも。フリットなど脂分のあるものによく合います。

アーユルヴェーダのフルーツ、タマリンド 100%だからピュアで美味しい
インドの伝承医学、アーユルヴェーダに古くから伝わるマメ科の熱帯植物、タマリンド。
タマリンドには、「有機酸」が多く含まれています。有機酸には、
身体で発生するサビ、つまり活性酸素を抑制してくれる働きもあるので、
アンチエイジング食品として効果を発揮します。
また疲労すると、体内に増えてしまう乳酸を除去する働きもあります。
そのため暑く厳しい気候のインドでは、体力を保つためよく食されています。
さわやかな酸味が、疲れをとり、健康をキープしてくれます。

「シタァール タマリンド ピュア」は
インドの中でも良質のタマリンドを原料として、果実の酸味を活用するピュレです。
信州伊那谷の美しい環境にある協力工場で作っています。
カレー、スープ、ドレッシング、薄めて飲料に、スイーツの材料としても使えます。

タマリンドとは?
インド、タイ、東南アジア、南米などの熱帯及び亜熱帯地域に広く分布するマメ科の植物です。
木の高さは20メートル以上に達します。
果肉には有機酸の他、カリウム、酒石酸マグネシウムを多く含んでいます。
完熟後、果肉は濃いペースト状になるまで木になったまま乾燥させ、収穫します。
その後、いくつかの工程を経てブロック状の塊にしたり、ペーストにしたりして市場に出されます。

【話題のフルーツ】アジアの大地から タマリンドペースト(ピュア)

価格:

980円 (税込 1,058円)

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商品詳細

原材料タマリンド(インド産)
内容量240g×1本
賞味期限別途商品ラベルに記載 (製造より1年間)
保存方法直射日光を避けて常温で保存
販売者有限会社シタァール 千葉県千葉市花見川区検見川町1-106-16
配送方法常温便
配送地域日本国内のみ
取扱上の注意果汁に含まれる酒石酸が結晶することがあります。砂糖のように口にジャリジャリとした感触がありますが、お召し上がり頂いても健康に害はございません。
とり過ぎるとお腹がゆるくなることがあります。

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